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Segunda-feira, 29 de Maio de 2006

Fim do semestre...

Terminamos aqui a construção deste blog, no âmbito da disciplina de Prática Pedagógica II.

Esperamos poder utilizar esta ferramenta tão interactiva profissionalmente e que para fins pessoais.

Agradecemos a colaboração de todos os que nos visitaram e ajudaram a melhorar este blog, em especial a Dra. Clara Coutinho pela atenção dispensada.

Do desafio que lançamos no último post esperamos ver resultados e quem sabe poder manter contacto uns com os outros durante as férias.

Ficamos atentas!!!

BOAS FÉRIAS!!!

publicado por alexp às 11:15
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Terça-feira, 23 de Maio de 2006

Estão aí as férias!!!

Agora que vamos de férias, deixamos-te o seguinte desafio:

constroi o teu próprio blog. Nele poderás colocar as tuas ideias, deixar desafios, enfim criar um pequeno espaço onde possas partilhar o que mais gostas.
Para isso basta criares uma conta de e-mail no sapo (www.blogs.sapo.pt), seguir as instruções e poderás gratuitamente criar o teu blog.

Atreve-te a ser criativo e divertido....

Esperamos poder assim estar todos em contacto uns com os outros durante o periodo de FÉRIAS!!!


publicado por alexp às 14:54
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Terça-feira, 11 de Abril de 2006

Páscoa!!!

HISTÓRIA DOS OVOS

O Domingo de Páscoa é a ressurreição, simbolizada pelo ovo, significando o nascimento – a nova vida.

A tradição de oferecer ovos vem da China.
No dia 15 de Abril, ao abrir o seu ovo de Páscoa,
lembre-se que a paciência chinesa é responsável por essa tradição.
Há vários séculos os orientais preocupavam-se em embrulhar os ovos naturais com cascas de cebola e cozinhavam-nos com beterraba.
Ao retirá-los do fogo, ficavam com desenhos mosqueados na casca.
Os ovos eram dados de presente na Festa da Primavera.
O costume chegou ao Egipto.

Assim como os chineses, os egípcios distribuíam os ovos no início da nova estação.
Depois da morte de Jesus Cristo, os cristãos consagraram esse hábito como lembrança da ressurreição e no século XVIII a Igreja adoptou-o oficialmente, como símbolo da Páscoa.
Desde então, trocam-se os ovos enfeitados no domingo após a Semana Santa.
Há duas versões para explicar a substituição de ovos naturais pelos de chocolate.
Uma delas conta que a Igreja proibia, durante a Quaresma, a alimentação que incluísse ovos, carne e derivados de leite.

Mas essa versão é contraditória, pois, na Idade Média, era comum a bênção de ovos durante a missa antes de entregá-los aos fiéis.
A hipótese mais provável é o ínício do desenvolvimento da indústria de chocolate, por volta de 1828.

 

Tenta descobrir a composição química do chocolate, para isso faz uma pesquisa pelos endereços que te propomos:

http://boasaude.uol.com.br/lib/ShowDoc.cfm?LibDocID=4140&ReturnCatID=1775

http://www.webcalc.com.br/frame.asp?pag=http://www.webcalc.com.br/esporte/composi_ab.html

publicado por alexp às 09:45
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Terça-feira, 4 de Abril de 2006

Moléculas...

Aqui te apresentamos algumas estruturas moleculares. Tenta descobrir o seu nome:

1.

2.

3.

Para te ajudar, consulta o site:

http://molecularium.net/molecularium/stereo/index.html

publicado por alexp às 09:35
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Terça-feira, 28 de Março de 2006

Conhecer a Tabela Periodica...

        

Desafio:

Testa os teus conhecimentos sobre a Tabela Periodica, ou aprofunda-os um pouco mais, convida um amigo e disputa com ele este jogo. É o vencedor o que acertar o maior número de questões. Cada questão tem várias hipoteses de resposta, mas apenas uma eatá correcta. Para iniciares o jogo clica no seguinte endereço:

http://www.minerva.uevora.pt/of/tb2/partida.htm

Sugestões:

http://www.eciencia.usp.br/laboratoriovirtual/tabela_periodica_v3p2.html

publicado por alexp às 09:19
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O vencedor é...

este foi o postal por nós escolhido como o melhor!!!!

Parabéns!!!!

publicado por alexp às 09:05
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Terça-feira, 21 de Março de 2006

Chegou a Primavera!!!

 

 

 

 

 

 

Que a Primavera traga muitas flores

a todos os corações

e que o canto dos pássaros

alegre cada amanhecer

e faça o amor florescer cada vez mais!

 

 

 

Desafio da semana:

Elabora um postal sobre a Primavera... o melhor será premiado!!!

Boa sorte!

 

Sugestões: http://pt.wikipedia.org/wiki/Primavera

                 http://members.tripod.com/caraipora/estacoes.htm (Porque ocorrem as estações do ano?)

publicado por alexp às 09:07
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Terça-feira, 14 de Março de 2006

António Gedeão

 

 

 

 

Lágrima de preta

Encontrei uma preta

que estava a chorar,

pedi-lhe uma lágrima

para a analisar.

 

Recolhi a lágrima

com todo o cuidado

num tubo de ensaio

bem esterilizado.

 

Olhei-a de um lado,

do outro e de frente:

tinha um ar de gota

muito transparente.

 

Mandei vir os ácidos,

as bases e os sais,

as drogas usadas

em casos que tais.

 

Ensaiei a frio,

experimentei ao lume,

de todas as vezes

deu-me o que é costume:

 

Nem sinais de negro,

nem vestígios de ódio.

Água (quase tudo)

e cloreto de sódio.

Sugerimos uma pequena "viagem" pela obra do autor...

http://www.citi.pt/cultura/literatura/poesia/antonio_gedeao/

publicado por alexp às 08:56
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Terça-feira, 7 de Março de 2006

Cientistas Ensinam Que Cozinhar Também É Fazer Ciência

Desafio da Semana:

Lê atentamente o artigo que propomos e com base neste, explica porque é que o fermento torna o bolo fofo?

(Nota: Não te esqueças de explicar utilizandos os conceitos cientificos)

Demonstração "a cozinha é um laboratório", que já passou pelo Pavilhão do
Conhecimento, no Parque das Nações, e pelo Fórum Ciência Viva, continua a chamar
as atenções

O que têm em
comum físicos, químicos e chefes de cozinha? Todos trabalham com fórmulas, quer
sejam químicas, quer sejam as de um bolo de chocolate. Mas cozinha e ciência têm
mais em comum do que se possa pensar. Para que se saiba, um bolo fofo rege-se
pelos mesmos princípios que as esponjas químicas. A acompanhar o bolo pode
juntar um batido anti-radical de laranja, limão e papaia, frutos com capacidades
anti-oxidantes que combatem os radicais livres que impedem o bom funcionamento
das nossas células. O PÚBLICO assistiu a uma demonstração de cozinha científica,
durante a última edição do Fórum Ciência Viva, para saber que fenómenos explicam
os cozinhados que mais gostamos.


Maria Adelaide
Bello, professora de química do Liceu Gil Vicente, na Graça, Lisboa, ensinava a
uma plateia fascinada a ciência por trás de um bolo de chocolate. E ia mostrando
sucessivos bolinhos de chocolate que cativavam o olhar e o nariz dos presentes.
Não eram uns bolinhos normais. Eram feitos dentro de canecas e saltavam não do
forno quente mas do micro-ondas.


A receita é
simples. Basta usar farinha com fermento (125 gramas), açúcar (150 gramas) e
cacau (25 gramas), receita para três canecas. Depois, cada caneca leva ainda um
ovo, uma colher de leite e outra de óleo. Dois minutos no micro-ondas, em
potência máxima e eis que surge um bolo delicioso.


O que faz este
bolo ficar tão fofo? O segredo está no fermento. Adelaide Bello explica que a
farinha de trigo contém diferentes componentes como o amido, o açúcar, gorduras,
sais minerais e água. E tem ainda proteínas. Quando se junta um líquido como a
água ou o leite à farinha, estas proteínas ligam-se entre si e formam como que
uma rede forte e elástica - o glúten. No pão português, por exemplo, é essencial
que esta rede se forme.


Mas dizerem-nos
que o nosso bolo parece pastilha elástica não é propriamente um elogio.


É aqui que
entra o fermento. As farinhas para bolos têm fermento incluído para que a
quantidade de proteínas da farinha diminua e seja difícil formar-se o glúten,
que torna a massa cozida mais consistente. Depois de se juntar ao bicarbonato de
sódio do fermento - que é uma base -, a água ou o leite, que ligam essa base ao
ácido que também existe no fermento, liberta-se um pouco de dióxido de carbono.
O resultado são milhões de bolhinhas que tornam o bolo mais fofo. Mas isso
também só acontece com a ajuda das proteínas do ovo: "As proteínas do ovo
solidificam a uma certa temperatura e seguram estas bolhas dentro do bolo,
tornando-o fofo", explica Adelaide Bello.


É preciso que
tenha em atenção que não deve mexer muito a massa, pois corre o risco destas
bolhas mágicas se evadirem do bolo antes das proteínas poderem actuar e deste
baixar drasticamente assim que o tira do forno. Luís Afonso, físico do Instituto
Superior Técnico, um dos ajudantes de cozinha, explica como a densidade da massa
do bolo e o óleo - que funciona para estas bolhas como o plástico de um balão -,
também são importantes para não deixar escapar o dióxido de carbono.


Este é quase o
mesmo processo que está por trás das esponjas artificiais, explica Luís Afonso,
ao mesmo tempo que coloca a prova, uma fina fatia de bolo, por baixo da lente de
um microscópio: "O aspecto não é o melhor", confessa. Mas o facto é que o bolo
de chocolate era uma delícia.


A explicação
científica da cozinha não ficou pelo bolo de chocolate. Sabia que frutos como os
morangos ou a manga ou outros alimentos como o leite e as cenouras são
excelentes anti-oxidantes que combatem os radicais livres no nosso organismo?
Passamos a explicar. Os radicais livres são moléculas muito reactivas que oxidam
os vários componentes das nossas células e inibem as suas funções normais.


Alguns radicais
livres são produzidos pelo normal funcionamento das células. Mas muitas vezes
têm origem em factores ambientais, como na poluição ou no fumo do tabaco. Um
fumador tem muito menos anti-oxidantes a circular no sangue. Apesar do nosso
corpo estar preparado para combater esses radicais livres, eles vão-se
acumulando ao longo dos anos e podem ser combatidos pela alimentação.



Já experimentou um batido anti-radical? Experimente bater
morangos, papaia, manga, maçã, pêssego e cenoura com leite num copo misturador.
Estes frutos, bem como o leite, têm uma capacidade anti-oxidante, isto é,
conseguem eliminar os radicais livres antes deles oxidarem os compostos das
nossas células. Deve-se também ter em conta que os anti-oxidantes são destruídos
pelo calor. Por isso, os vegetais verdes, grande fonte de anti-oxidantes, devem
ser cozidos em pouca água ou de preferência no vapor. Bom apetite.

Ana Machado

Público, 18-05-2002

publicado por alexp às 10:29
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Ciência Divertida

Este blog surge no âmbito da disciplina de Prática Pedagógica II, integrada no 3º ano da licenciatura em Ensino de Física e Química da Universidade do Minho.

Aqui, poderás encontrar curiosidades, artigos publicados na imprensa, experiências e actualidades relacionadas com as Ciências Físico-Químicas.

Destina-se a estudantes, professores e curiosos que gostam de saber um pouco mais sobre as Ciências Físico-Químicas relacionados com o dia-a-dia.

Todas as semanas, este blog será actualizado e terás um ou vários novos desafios que te propomos. Explora todos os links fornecidos....e diverte-te!!!

healthcare, medical, lab technicians clip art

publicado por alexp às 10:11
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